Selvaggina
Cinghiale (media), crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
108kcal per 100 g
19.5 gProteine
3.3 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 108 kcal455 kJ | 5% |
| Proteine | 19.5 g | 39% |
| Grassi | 3.3 g | 5% |
| di cui saturi | 1 g | 5% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.3 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 65 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 75.9 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 360 mg | 18% |
| Calcio | 10 mg | 1% |
| Magnesio | 22 mg | 6% |
| Fosforo | 170 mg | 24% |
| Ferro | 1.8 mg | 13% |
| Zinco | 2.3 mg | 23% |
| Selenio | 9.8 µg | 18% |
| Iodio | 6 µg | 4% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 µg | 1% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.21 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.1 mg | 9% |
| Riboflavina (B2) | 0.2 mg | 14% |
| Niacina | 5.1 mg | 32% |
| Vitamina B6 | 0.4 mg | 29% |
| Folati | 5 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 5 µg | 200% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 121 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia108 kcal · mediana 147 kcal
Proteine19.5 g · mediana 21.8 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1 g · mediana 1.9 g
Sale0.2 g · mediana 0.2 g
Il 18% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B125 µg · 200%
- Proteine19.5 g · 39%
- Niacina5.1 mg · 32%
- Vitamina B60.4 mg · 29%
- Fosforo170 mg · 24%
Altri alimenti del gruppo
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Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.