Alimenti proteici a base vegetale
Tofu, solido, al naturale (prodotto con nigari)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
148kcal per 100 g
14.7 gProteine
8.5 gGrassi
2.9 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 148 kcal617 kJ | 7% |
| Proteine | 14.7 g | 29% |
| Grassi | 8.5 g | 12% |
| di cui saturi | 1.4 g | 7% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 4.8 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 2.9 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0.6 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 75.2 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 140 mg | 7% |
| Calcio | 72 mg | 9% |
| Magnesio | 130 mg | 35% |
| Fosforo | 210 mg | 30% |
| Ferro | 2 mg | 14% |
| Zinco | 1.4 mg | 14% |
| Selenio | 1.2 µg | 2% |
| Iodio | 6 µg | 4% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.55 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 0.03 mg | 3% |
| Riboflavina (B2) | 0.01 mg | 1% |
| Niacina | 0.28 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0.05 mg | 4% |
| Folati | 25 µg | 13% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Alimenti proteici a base vegetale»
Energia148 kcal · mediana 164 kcal
Proteine14.7 g · mediana 16.4 g
Fibre0 g · mediana 0.3 g
Zuccheri0.6 g · mediana 0.8 g
Grassi saturi1.4 g · mediana 1.4 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 9% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Magnesio130 mg · 35%
- Fosforo210 mg · 30%
- Proteine14.7 g · 29%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Alimenti proteici a base vegetale»
- Tofu, solido, al naturale (media)148 kcal
- Tofu, solido, al naturale (prodotto con sale di calcio)148 kcal
- Tempeh, al naturale157 kcal
- Tofu, affumicato (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)163 kcal
- Tofu, affumicato (media)164 kcal
- Tofu, affumicato (prodotto con nigari)164 kcal
- Tofu, affumicato (prodotto con sale di calcio)164 kcal
- Tofu, solido, al naturale (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)168 kcal
- Seitan193 kcal
- Tofu, setoso (morbido), al naturale53 kcal
- Soia testurizzata (sminuzzata, granulata), secca322 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.