Alimenti proteici a base vegetale
Tofu, affumicato (media)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
164kcal per 100 g
16.4 gProteine
9.5 gGrassi
2.9 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 164 kcal684 kJ | 8% |
| Proteine | 16.4 g | 33% |
| Grassi | 9.5 g | 14% |
| di cui saturi | 1.5 g | 8% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 5.6 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 2.9 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0.9 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 1 g | 17% |
| Acqua | 71.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 190 mg | 10% |
| Calcio | 130 mg | 16% |
| Magnesio | 110 mg | 29% |
| Fosforo | 230 mg | 33% |
| Ferro | 2.3 mg | 16% |
| Zinco | 1.5 mg | 15% |
| Selenio | 1.4 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.66 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.08 mg | 7% |
| Riboflavina (B2) | 0.05 mg | 4% |
| Niacina | 0.41 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0.05 mg | 4% |
| Folati | 16 µg | 8% |
| Vitamina B12 | 0.02 µg | 1% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Alimenti proteici a base vegetale»
Energia164 kcal · mediana 164 kcal
Proteine16.4 g · mediana 16.4 g
Fibre0 g · mediana 0.3 g
Zuccheri0.9 g · mediana 0.8 g
Grassi saturi1.5 g · mediana 1.4 g
Sale1 g · mediana 0.1 g
Il 36% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Fosforo230 mg · 33%
- Proteine16.4 g · 33%
- Magnesio110 mg · 29%
- Ferro2.3 mg · 16%
- Calcio130 mg · 16%
Altri alimenti del gruppo
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- Tofu, solido, al naturale (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)168 kcal
- Tempeh, al naturale157 kcal
- Tofu, solido, al naturale (media)148 kcal
- Tofu, solido, al naturale (prodotto con nigari)148 kcal
- Tofu, solido, al naturale (prodotto con sale di calcio)148 kcal
- Seitan193 kcal
- Tofu, setoso (morbido), al naturale53 kcal
- Soia testurizzata (sminuzzata, granulata), secca322 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.