Alimenti proteici a base vegetale
Soia testurizzata (sminuzzata, granulata), secca
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
322kcal per 100 g
49.9 gProteine
4.4 gGrassi
9 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 322 kcal1350 kJ | 16% |
| Proteine | 49.9 g | 100% |
| Grassi | 4.4 g | 6% |
| di cui saturi | 0.6 g | 3% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 2.5 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 9 g | 3% |
| di cui zuccheri | 7.2 g | 8% |
| Amido | 1.7 g | — |
| Fibre | 23.5 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 6.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 1980 mg | 99% |
| Calcio | 350 mg | 44% |
| Magnesio | 270 mg | 72% |
| Fosforo | 580 mg | 83% |
| Ferro | 12 mg | 86% |
| Zinco | 4.5 mg | 45% |
| Selenio | 8.8 µg | 16% |
| Iodio | 0 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.61 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 0.15 mg | 14% |
| Riboflavina (B2) | 0.04 mg | 3% |
| Niacina | 2 mg | 13% |
| Vitamina B6 | 0.29 mg | 21% |
| Folati | 119 µg | 60% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Alimenti proteici a base vegetale»
Energia322 kcal · mediana 164 kcal
Proteine49.9 g · mediana 16.4 g
Fibre23.5 g · mediana 0.3 g
Zuccheri7.2 g · mediana 0.8 g
Grassi saturi0.6 g · mediana 1.4 g
Sale0 g · mediana 0.1 g
Il 100% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Proteine49.9 g · 100%
- Potassio1980 mg · 99%
- Ferro12 mg · 86%
- Fosforo580 mg · 83%
- Magnesio270 mg · 72%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Alimenti proteici a base vegetale»
- Seitan193 kcal
- Tofu, solido, al naturale (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)168 kcal
- Tofu, affumicato (media)164 kcal
- Tofu, affumicato (prodotto con nigari)164 kcal
- Tofu, affumicato (prodotto con sale di calcio)164 kcal
- Tofu, affumicato (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)163 kcal
- Tempeh, al naturale157 kcal
- Tofu, solido, al naturale (media)148 kcal
- Tofu, solido, al naturale (prodotto con nigari)148 kcal
- Tofu, solido, al naturale (prodotto con sale di calcio)148 kcal
- Tofu, setoso (morbido), al naturale53 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.