Alimenti proteici a base vegetale
Tofu, setoso (morbido), al naturale
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
53kcal per 100 g
5 gProteine
2.9 gGrassi
1.5 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 53 kcal223 kJ | 3% |
| Proteine | 5 g | 10% |
| Grassi | 2.9 g | 4% |
| di cui saturi | 0.5 g | 3% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.6 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 1.5 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1.1 g | 1% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0.6 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 87.6 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 170 mg | 9% |
| Calcio | 49 mg | 6% |
| Magnesio | 58 mg | 15% |
| Fosforo | 98 mg | 14% |
| Ferro | 1 mg | 7% |
| Zinco | 0.6 mg | 6% |
| Selenio | 1.1 µg | 2% |
| Iodio | 0.7 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.2 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.08 mg | 7% |
| Riboflavina (B2) | 0.02 mg | 1% |
| Niacina | 0.4 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folati | 24 µg | 12% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Alimenti proteici a base vegetale»
Energia53 kcal · mediana 164 kcal
Proteine5 g · mediana 16.4 g
Fibre0.6 g · mediana 0.3 g
Zuccheri1.1 g · mediana 0.8 g
Grassi saturi0.5 g · mediana 1.4 g
Sale0 g · mediana 0.1 g
Il 0% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Magnesio58 mg · 15%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Alimenti proteici a base vegetale»
- Tofu, solido, al naturale (media)148 kcal
- Tofu, solido, al naturale (prodotto con nigari)148 kcal
- Tofu, solido, al naturale (prodotto con sale di calcio)148 kcal
- Tempeh, al naturale157 kcal
- Tofu, affumicato (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)163 kcal
- Tofu, affumicato (media)164 kcal
- Tofu, affumicato (prodotto con nigari)164 kcal
- Tofu, affumicato (prodotto con sale di calcio)164 kcal
- Tofu, solido, al naturale (media), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)168 kcal
- Seitan193 kcal
- Soia testurizzata (sminuzzata, granulata), secca322 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.