Lebkuchen Allerlei
Le préfixe 400 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 376 kcal | 19 % |
| Matières grasses | 5,0 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Glucides | 75,6 g | 29 % |
| dont sucres | 50,3 g | 56 % |
| Fibres alimentaires | 3,5 g | — |
| Protéines | 5,5 g | 11 % |
| Sel | 0,34 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de froment, sucre, sirop de glucose-fructose, masse de cacao, beurre de cacao, nappage au sucre (sucre, amidon de blé, sirop de glucose, poudre d'épinards, jus de betterave rouge concentré, extrait de carthame), sirop de sucre caramélisé, épices, cannelle, fécule de pomme de terre, poudres à lever(carbonates de potassium, diphosphates, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), huile de tournesol, fructose, gélatine de porc, agent colorant alimentaire (jus de betterave rouge concentré), graisse butyrique, gélifiant (pectines), épaississants (gomme arabique, farine de graines de caroube), humectants (sorbitol, glycérol), semoule de blé, acidifiants (acide citrique, acide lactique), blancs d'oeufs séché, sel, protéine de lait, extrait de pomme, purée d'abricots, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel. Peut contenir des fruits à coque, de l'arachide, du lupin et du sésame.
- E270Acide lactique
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E414Gomme d'acaciaSupport · Émulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E428Gélatine
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E502Carbonates
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
94 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains d'épices » : 2,50 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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