Roti de veau façon Orloff
Préfixe 244 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 225 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 16,3 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 8,0 g | 40 % |
| Glucides | 0,80 g | 0 % |
| dont sucres | 0,10 g | 0 % |
| Protéines | 18,8 g | 38 % |
| Sel | 0,49 g | 8 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Épaule de veau marinée (62,5%) (Epaule de veau (58%), eau, sel, acidifiants lactate de potassium, acétate de potassium, arômes naturels, antioxydants E301-E300), emmental (20%) (LAIT), bacon (7,8%) (Filet de porc, sel, dextrose, sucre, extraits d'épices, arôme de fumée et/ou arômes acidifiants E325-E262), antioxydant E301, conservateurs : E250-E252, ferments.), Barde de porc. Présence possible de soja, blé et œuf.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E252Nitrate de potassiumConservateur
- E261Acétates de potassiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E326lactate de potassiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
24 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Rôtis de veau » : 29,0 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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