Plateau de saucisses de volaille
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 13,0 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 3,8 g | 19 % |
| Glucides | 1,3 g | 0 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 1,4 g | — |
| Protéines | 16,0 g | 32 % |
| Sel | 1,9 g | 32 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Saucisses de volaille : Viande de dinde 70%, peau de volaille, eau, sel, acidifiants: lactate de potassium, acétates de sodium, sirop de glucose, dextrose, épices, betterave rouge, antioxydant: ascorbate de sodium, arômes naturels, ferments, boyau naturel de mouton. Saucisses de volaille aux herbes : Viande de dinde 70%, peau de volaille, eau, sel, acidifiants: lactate de potassium, acétates de sodium, plantes aromatiques 0,5%, sirop de glucose, dextrose, épices, betterave rouge, antioxydant: ascorbate de sodium, arômes naturels, ferments, boyau naturel de mouton. Merguez de volaille : Viande de dinde 69%, peau de volaille, eau, sel, épices, acidifiants: lactate de potassium, acétates de sodium, sirop de glucose, dextrose, poudre de jus de betterave, arômes naturels, plantes aromatiques, colorant: extrait de paprika, antioxydant: ascorbate de sodium, ferments, sucre, boyau naturel de mouton.
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E326lactate de potassiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
35 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saucisses de volaille » : 15,1 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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