Légumes
Crosne, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
51kcal pour 100 g
2,1 gProtéines
0 gLipides
9,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 51 kcal215 kJ | 3 % |
| Protéines | 2,1 g | 4 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 9,1 g | 4 % |
| dont sucres | 0,2 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 1,9 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 85,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 310 mg | 16 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 58 mg | 8 % |
| Fer | 0,37 mg | 3 % |
| Zinc | 0,24 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 21 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 32 µg | 16 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,21 mg · 21 %
- Folates (B9)32 µg · 16 %
- Potassium310 mg · 16 %
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- Carotte, cuite à la vapeur42 kcal
- Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit61 kcal
- Carotte, crue40 kcal
- Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse38 kcal
- Brocoli, cuit à la vapeur38 kcal
- Chou blanc, cru37 kcal
- Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit36 kcal
- Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante36 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.