Légumes
Chou de Bruxelles, bouilli/cuit à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
45kcal pour 100 g
3,2 gProtéines
0 gLipides
5,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 45 kcal190 kJ | 2 % |
| Protéines | 3,2 g | 6 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 5,4 g | 2 % |
| dont sucres | 4,1 g | 5 % |
| Amidon | 1 g | — |
| Fibres | 4,8 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 85,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 21 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 62 mg | 9 % |
| Fer | 0,51 mg | 4 % |
| Zinc | 0,31 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 216 µg | — |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamine K | 62 µg | 82 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 49 µg | 25 % |
| Vitamine C | 55 mg | 69 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K62 µg · 82 %
- Vitamine C55 mg · 69 %
- Folates (B9)49 µg · 25 %
- Potassium410 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes »
- Carotte, purée cuisinée à la crème, préemballée44 kcal
- Artichaut, cuit à la vapeur sous pression47 kcal
- Betterave rouge, cuite43 kcal
- Carotte, cuite à la vapeur42 kcal
- Carotte, crue40 kcal
- Crosne, cuit51 kcal
- Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse38 kcal
- Brocoli, cuit à la vapeur38 kcal
- Chou blanc, cru37 kcal
- Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit36 kcal
- Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante36 kcal
- Bambou, pousse, crue35 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.