Légumes
Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
38kcal pour 100 g
4,4 gProtéines
0,6 gLipides
4,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 38 kcal161 kJ | 2 % |
| Protéines | 4,4 g | 9 % |
| Lipides | 0,6 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,18 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,16 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,18 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,5 g | 2 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0,9 g | — |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 88,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 540 mg | 27 % |
| Calcium | 2,7 mg | 0 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 140 mg | 20 % |
| Fer | 0,31 mg | 2 % |
| Zinc | 0,81 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,39 mg | 39 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 26 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,39 mg · 39 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Potassium540 mg · 27 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 26 %
- Phosphore140 mg · 20 %
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- Carotte, cuite à la vapeur42 kcal
- Bambou, pousse, crue35 kcal
- Chou rouge, cuit à l'étouffée35 kcal
- Haricot beurre, bouilli/cuit à l'eau35 kcal
- Betterave rouge, cuite43 kcal
- Aubergine, pulpe et peau, rôtie/cuite au four34 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.