Légumes
Betterave rouge, cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
43kcal pour 100 g
1,4 gProtéines
0,4 gLipides
7,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 43 kcal180 kJ | 2 % |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,13 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,07 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,1 g | 3 % |
| dont sucres | 6,7 g | 7 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,5 g | — |
| Sel | 0,23 g | 4 % |
| Eau | 88,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 16 % |
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Phosphore | 18 mg | 3 % |
| Fer | 0,29 mg | 2 % |
| Zinc | 0,29 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium320 mg · 16 %
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- Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse38 kcal
- Artichaut, cuit à la vapeur sous pression47 kcal
- Brocoli, cuit à la vapeur38 kcal
- Chou blanc, cru37 kcal
- Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit36 kcal
- Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante36 kcal
- Bambou, pousse, crue35 kcal
- Chou rouge, cuit à l'étouffée35 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.