Légumes
Carotte, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
40kcal pour 100 g
0,63 gProtéines
0 gLipides
7,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 40 kcal169 kJ | 2 % |
| Protéines | 0,63 g | 1 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,6 g | 3 % |
| dont sucres | 6 g | 7 % |
| Amidon | 0,4 g | — |
| Fibres | 2,7 g | — |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
| Eau | 88,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 12 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnésium | 10 mg | 3 % |
| Phosphore | 22 mg | 3 % |
| Fer | 0,24 mg | 2 % |
| Zinc | 0,18 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 8 290 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 59 µg | 30 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2 mg | 3 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)59 µg · 30 %
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- Chou blanc, cru37 kcal
- Carotte, purée cuisinée à la crème, préemballée44 kcal
- Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit36 kcal
- Carotte, bouillie/cuite à l'eau, croquante36 kcal
- Bambou, pousse, crue35 kcal
- Chou de Bruxelles, bouilli/cuit à l'eau45 kcal
- Chou rouge, cuit à l'étouffée35 kcal
- Haricot beurre, bouilli/cuit à l'eau35 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.