Légumes
Bambou, pousse, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
35kcal pour 100 g
2,5 gProtéines
0,2 gLipides
5,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 35 kcal148 kJ | 2 % |
| Protéines | 2,5 g | 5 % |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 5,1 g | 2 % |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Fibres | 1,5 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 89,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 517 mg | 26 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnésium | 3 mg | 1 % |
| Phosphore | 55 mg | 8 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 12 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,55 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 7,5 mg | 9 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium517 mg · 26 %
- Cuivre0,19 mg · 19 %
- Vitamine B60,24 mg · 17 %
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- Carotte, surgelée, cuite33 kcal
- Brocoli, cuit à la vapeur38 kcal
- Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse38 kcal
- Carotte, bouillie/cuite à l'eau, fondante32 kcal
- Champignon, cèpe, cru32 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.