Légumes
Champignon de Paris ou champignon de couche, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
28kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
0,36 gLipides
3,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal118 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,6 g | 5 % |
| Lipides | 0,36 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,14 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,2 g | 1 % |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Amidon | 0,2 g | — |
| Fibres | 1 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 93,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 364 mg | 18 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 97 mg | 14 % |
| Fer | 0,31 mg | 2 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 35 % |
| Sélénium | 6,5 µg | 12 % |
| Iode | 1 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 35 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,1 mg | 4 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,35 mg · 35 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,29 mg · 21 %
- Potassium364 mg · 18 %
- Folates (B9)35 µg · 17 %
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- Céleri rave, bouilli/cuit à l'eau26 kcal
- Artichaut, coeur, appertisé, égoutté26 kcal
- Chou rouge, cru30 kcal
- Chou-fleur, cuit à la vapeur30 kcal
- Champignon, pleurote, crue26 kcal
- Champignon, rosé des prés, cru25 kcal
- Courge musquée, pulpe, cuite31 kcal
- Artichaut, fond, appertisé, égoutté25 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.