Légumes
Champignon, pleurote, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
26kcal pour 100 g
3,1 gProtéines
0,36 gLipides
1,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 26 kcal107 kJ | 1 % |
| Protéines | 3,1 g | 6 % |
| Lipides | 0,36 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,06 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,5 g | 1 % |
| dont sucres | 0,71 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,4 g | — |
| Sel | 0,03 g | 1 % |
| Eau | 89,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 420 mg | 21 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 120 mg | 17 % |
| Fer | 1,2 mg | 8 % |
| Zinc | 0,77 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 29 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 38 µg | 19 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4 mg | 5 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 25 %
- Cuivre0,24 mg · 24 %
- Potassium420 mg · 21 %
- Folates (B9)38 µg · 19 %
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- Champignon, oronge vraie, crue23 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.