France
Données
Additif · Exhausteur de goût

E621 — Glutamate monosodique · page 46

E621 (Glutamate monosodique) figure dans la liste d’ingrédients de 4 748 produits vendus en France. Fonction : exhausteur de goût.

4 748produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
2,0 gsucres pour 100 g (médiane)
1,9 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 2 %B 4 %C 22 %D 36 %E 36 %

3 064 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 4 748 produits
Énergie238 kcal
Sucres2,0 g
Acides gras saturés2,8 g
Sel1,9 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.320, 182.1.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)

Produits

4 748 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 46 sur 99.

Olives vertes a la farce d'anchois, crespo
Olives vertes a la farce d'anchoiscrespo1 scanE
Green Olives in Brine with Anchovy Stuffing, Crespo
Green Olives in Brine with Anchovy StuffingCrespo · 300 g1 scanE
Olives Vertes Manzanilla Crespo, Crespo
Olives Vertes Manzanilla CrespoCrespo · 314 ml1 scanE
Choucroute d alsace garnie, La Bresse
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Choucroute garnie d'Alsace supérieure, La bresse
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Olives vertes a la farce d'anchois, Barral
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Chorba saveur traditionnelle, ESPIG
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6 quenelles de volaille sauce champignon, Julien Mack
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Ravioli pur boeuf, Maingourd
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Filet de Saint-Pierre aux écrevisses, Larnaudie
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Court Bouillon Express, Morvandelles
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3D Bugles, Benenuts
3D BuglesBenenuts1 scan
Délices Soufflés Homard, Ecochard
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Soupe de poissons, Côte Catalane
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Américain préparé, Simon
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Mélange malin volaille, Ducros
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Mis recetas sazonador espaguetis, Ducros
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Bénénuts Fritelle goût nature 2 x 80 g + 20% offert, Bénenuts
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Bénénuts Fritelle goût bacon 2 x 80 g + 20% offert, BENENUTS
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Lay's Fritelle goût bacon, Lay's
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Lay's Fritelle goût emmental, Lay's
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Lay's 3D's Bugles goût fromage format familial, Lay's
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Bénénuts Fritelle Goût emmental 6 x 80 g, Lay's
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Apéro cracks P'tits toasts - Goût Fromage, Bénenuts
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Lay's 3D's Bugles goût nature 2 x 85 g + 15% offert, Lay's
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Lay's 3D's Bugles goût fromage 2 x 85 g + 15% offert, Lay's
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Fritelle l'Ondulée goût Pizza, Benenuts
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Fritelle, Goût Bacon (Lot de 2), Bénénuts
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Pop Corn Apéro, Goût Fromage, Bénénuts
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Saveur Olive, Lay's
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3D Bugles Goût Fromage, BÉNENUTS
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Benenuts 3d's bugles cacahuete 2x150g, Lay's
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Bénénuts Cuits au Four Maxi Craquants goût tomates à la provençale, BENENUTS
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Lay's saveur barbecue lot de 2 x 100 g, Lay's
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Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).