Autres plats salés
Ragoût de veau avec sauce, préparé
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
91kcal pour 100 g
11,3 gProtéines
3,5 gLipides
3,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 91 kcal381 kJ | 5% |
| Protéines | 11,3 g | 23% |
| Lipides | 3,5 g | 5% |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 40 mg | — |
| Glucides | 3,1 g | 1% |
| dont sucres | 1,3 g | 1% |
| Amidon | 1,5 g | — |
| Fibres | 0,6 g | — |
| Sel | 0,8 g | 13% |
| Eau | 81,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 12% |
| Calcium | 9,5 mg | 1% |
| Magnésium | 13 mg | 3% |
| Phosphore | 110 mg | 16% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 2,1 mg | 21% |
| Sélénium | 4,1 µg | 7% |
| Iode | 1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 120 µg | 15% |
| Bêta-carotène | 708 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,33 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14% |
| Folates (B9) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0,62 µg | 25% |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1% |
Dans son groupe
Position parmi 50 aliments du groupe « Autres plats salés »
Énergie91 kcal · médiane 149 kcal
Protéines11,3 g · médiane 9,8 g
Fibres0,6 g · médiane 0,8 g
Sucres1,3 g · médiane 1,4 g
Acides gras saturés0,7 g · médiane 3,2 g
Sel0,8 g · médiane 0,8 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,62 µg · 25%
- Protéines11,3 g · 23%
- Zinc2,1 mg · 21%
- Niacine (B3)2,8 mg · 18%
- Phosphore110 mg · 16%
Autres aliments du groupe
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.