Produits de volaille
Poulet à griller, viande, peau, abats et cou, rôtis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
234kcal pour 100 g
26,8 gProtéines
13,3 gLipides
0,06 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 234 kcal979 kJ | — |
| Protéines | 26,8 g | — |
| Lipides | 13,3 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 19 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 107 mg | — |
| Glucides | 0,06 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 79 mg | 3 % |
| Eau | 60,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 212 mg | 6 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 182 mg | 15 % |
| Fer | 1,7 mg | 9 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 191 µg | 21 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,33 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 7,9 mg | 49 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,94 µg | 39 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie234 kcal · médiane 181 kcal
Protéines26,8 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)7,9 mg · 49 %
- Vitamine B120,94 µg · 39 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Vitamine B60,38 mg · 22 %
- Vitamine A191 µg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.