Produits de volaille
Poulet à bouillir, viande seulement, à l'étuvée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
237kcal pour 100 g
30,4 gProtéines
11,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 237 kcal992 kJ | — |
| Protéines | 30,4 g | — |
| Lipides | 11,9 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,8 g | — |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 78 mg | 3 % |
| Eau | 56,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 202 mg | 6 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 204 mg | 16 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 25 µg | 46 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 34 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,1 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,26 µg | 11 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie237 kcal · médiane 181 kcal
Protéines30,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,1 g · médiane 2,2 g
Sel0,2 g · médiane 0,18 g
89 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium25 µg · 46 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Riboflavine (B2)0,28 mg · 21 %
- Zinc2,1 mg · 19 %
- Vitamine B60,31 mg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.