Produits de porc
Porc, longe, rôti, bout côte, désossée, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
206kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
13,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 206 kcal861 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 13,1 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Eau | 66,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 328 mg | 10 % |
| Calcium | 5,6 mg | 0 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 190 mg | 15 % |
| Fer | 0,8 mg | 4 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 32 µg | 58 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 1 mg | 83 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 7,3 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,91 µg | 38 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie206 kcal · médiane 198 kcal
Protéines20,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 3,4 g
Sel0,17 g · médiane 0,17 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)1 mg · 83 %
- Sélénium32 µg · 58 %
- Niacine (B3)7,3 mg · 46 %
- Vitamine B120,91 µg · 38 %
- Vitamine B60,37 mg · 22 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.