Produits de porc
Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre et gras, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
211kcal pour 100 g
19,9 gProtéines
14 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal883 kJ | — |
| Protéines | 19,9 g | — |
| Lipides | 14 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 42 mg | 2 % |
| Eau | 66,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 384 mg | 11 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 193 mg | 15 % |
| Fer | 0,71 mg | 4 % |
| Zinc | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 32 µg | 58 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,78 mg | 65 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie211 kcal · médiane 198 kcal
Protéines19,9 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,9 g · médiane 3,4 g
Sel0,1 g · médiane 0,17 g
28 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,78 mg · 65 %
- Sélénium32 µg · 58 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Vitamine B60,42 mg · 25 %
- Vitamine B120,5 µg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.