Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, merou, espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
92kcal pour 100 g
19,4 gProtéines
1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 92 kcal385 kJ | — |
| Protéines | 19,4 g | — |
| Lipides | 1 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Cholestérol | 37 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 53 mg | 2 % |
| Eau | 79,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 483 mg | 14 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 162 mg | 13 % |
| Fer | 0,89 mg | 5 % |
| Zinc | 0,48 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 43 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 25 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie92 kcal · médiane 128 kcal
Protéines19,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,23 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Vitamine B120,6 µg · 25 %
- Vitamine B60,3 mg · 18 %
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- Mollusques, escargot, cru90 kcal
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- Poisson, lotte (loche), crue90 kcal
- Poisson, merlu (collin), espèces diverses, crues90 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.