Produits de boeuf
Boeuf, thymus, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
236kcal pour 100 g
12,2 gProtéines
20,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 236 kcal987 kJ | — |
| Protéines | 12,2 g | — |
| Lipides | 20,4 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 7 g | 35 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,8 g | — |
| Cholestérol | 223 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 96 mg | 4 % |
| Eau | 67,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 360 mg | 11 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 393 mg | 31 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 18 µg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 89 % |
| Vitamine C | 34 mg | 38 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie236 kcal · médiane 207 kcal
Protéines12,2 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7 g · médiane 3,5 g
Sel0,24 g · médiane 0,16 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,1 µg · 89 %
- Vitamine C34 mg · 38 %
- Sélénium18 µg · 33 %
- Phosphore393 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.