Produits de boeuf
Boeuf, salé, corned beef, pointe de poitrine, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
198kcal pour 100 g
13,8 gProtéines
10 gLipides
0,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 198 kcal828 kJ | — |
| Protéines | 13,8 g | — |
| Lipides | 10 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,53 g | — |
| Cholestérol | 54 mg | — |
| Glucides | 0,2 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 530 mg | 67 % |
| Eau | 72,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 5 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 117 mg | 9 % |
| Fer | 1,7 mg | 9 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 19 µg | 35 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 74 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie198 kcal · médiane 207 kcal
Protéines13,8 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,7 g · médiane 3,5 g
Sel3,8 g · médiane 0,16 g
5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 74 %
- Sélénium19 µg · 35 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Vitamine B60,29 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.