Produits de boeuf
Boeuf, longe, filet, rôti, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
206kcal pour 100 g
30,3 gProtéines
8,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 206 kcal861 kJ | — |
| Protéines | 30,3 g | — |
| Lipides | 8,2 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 64 mg | 3 % |
| Eau | 60,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 346 mg | 10 % |
| Calcium | 6,1 mg | 0 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 254 mg | 20 % |
| Fer | 3,5 mg | 19 % |
| Zinc | 6,2 mg | 57 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 133 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie206 kcal · médiane 207 kcal
Protéines30,3 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 3,5 g
Sel0,16 g · médiane 0,16 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,2 µg · 133 %
- Zinc6,2 mg · 57 %
- Sélénium25 µg · 45 %
- Niacine (B3)6,2 mg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,39 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boeuf »
- Boeuf, cuisse, bifteck de noix de ronde, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, braisé207 kcal
- Boeuf, cuisse, rôti de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, rôti205 kcal
- Boeuf, haché, maigre, cru207 kcal
- Boeuf, longe, filet, bifteck, maigre, cuit, grillé207 kcal
- Boeuf, cuisse, bifteck de noix de ronde, désossé, maigre, cuit, braisé204 kcal
- Boeuf, cuisse, ronde, rôti d'extérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cuit, rôti204 kcal
- Boeuf, cuisse, rôti de pointe de surlonge, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, rôti208 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre, cuit, grillé209 kcal
- Boeuf, cuisse, ronde, rôti d'extérieur, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, rôti210 kcal
- Boeuf, longe, rôti de contre-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru211 kcal
- Boeuf, cuisse, ronde, rôti d'extérieur, désossé, maigre, cuit, rôti200 kcal
- Boeuf, cuisse, rôti de pointe de surlonge, désossé, maigre, cuit, rôti200 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.