Produits de boeuf
Boeuf, côte, bifteck de faux-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
200kcal pour 100 g
21,2 gProtéines
12,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 200 kcal836 kJ | — |
| Protéines | 21,2 g | — |
| Lipides | 12,3 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,41 g | — |
| Cholestérol | 52 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Eau | 65,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 324 mg | 10 % |
| Calcium | 7,1 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 202 mg | 16 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 5,3 mg | 49 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 70 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie200 kcal · médiane 207 kcal
Protéines21,2 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 3,5 g
Sel0,14 g · médiane 0,16 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,7 µg · 70 %
- Zinc5,3 mg · 49 %
- Sélénium24 µg · 44 %
- Niacine (B3)6,6 mg · 41 %
- Riboflavine (B2)0,28 mg · 22 %
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- Boeuf, haché, maigre, cru207 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.