Produits de boeuf
Boeuf, cuisse, ronde, rôti d'extérieur, désossé, maigre, cuit, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
200kcal pour 100 g
34,2 gProtéines
5,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 200 kcal836 kJ | — |
| Protéines | 34,2 g | — |
| Lipides | 5,7 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 57 mg | 2 % |
| Eau | 58,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 324 mg | 10 % |
| Calcium | 5,5 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 202 mg | 16 % |
| Fer | 3,9 mg | 22 % |
| Zinc | 7,4 mg | 67 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 32 µg | 57 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 7,3 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 94 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie200 kcal · médiane 207 kcal
Protéines34,2 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 3,5 g
Sel0,14 g · médiane 0,16 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 94 %
- Zinc7,4 mg · 67 %
- Sélénium32 µg · 57 %
- Niacine (B3)7,3 mg · 45 %
- Fer3,9 mg · 22 %
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- Boeuf, longe, filet, rôti, maigre, cuit, rôti194 kcal
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- Boeuf, haché, maigre, cru207 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.