Produits de boeuf
Boeuf, pointe de poitrine, maigre, 0mm (0) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
157kcal pour 100 g
20,7 gProtéines
7,4 gLipides
0,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal658 kJ | — |
| Protéines | 20,7 g | — |
| Lipides | 7,4 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 0,6 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 79 mg | 3 % |
| Eau | 70,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 330 mg | 10 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 201 mg | 16 % |
| Fer | 1,9 mg | 11 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 16 µg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 101 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie157 kcal · médiane 207 kcal
Protéines20,7 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 3,5 g
Sel0,2 g · médiane 0,16 g
23 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 101 %
- Zinc4,3 mg · 39 %
- Sélénium16 µg · 30 %
- Vitamine B60,42 mg · 25 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.