Produits de boeuf
Boeuf, cuisse, ronde, rôti d'extérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
154kcal pour 100 g
22,3 gProtéines
5,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 154 kcal644 kJ | — |
| Protéines | 22,3 g | — |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 70,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 10 % |
| Calcium | 5,7 mg | 0 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 214 mg | 17 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 3,9 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 85 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie154 kcal · médiane 207 kcal
Protéines22,3 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 3,5 g
Sel0,17 g · médiane 0,16 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 85 %
- Sélénium28 µg · 51 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Zinc3,9 mg · 36 %
- Vitamine B60,38 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de boeuf »
- Boeuf, coupes diverses, boeuf à ragout, 0mm (0) paré, cru153 kcal
- Boeuf, cuisse, ronde, bifteck d'extérieur, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cru153 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cru153 kcal
- Boeuf, salé, boeuf déshydraté153 kcal
- Boeuf, cervelle, mijoté151 kcal
- Boeuf, pointe de poitrine, maigre, 0mm (0) paré, cru157 kcal
- Boeuf, épaule, rôti de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 0mm (0) paré, cru151 kcal
- Boeuf, haché, extra maigre, cru158 kcal
- Boeuf, longe, filet, rôti, maigre et gras, 0mm (0) paré, cru159 kcal
- Boeuf, rognon, mijoté159 kcal
- Boeuf, épaule, bifteck de palette, désossé, maigre, cru149 kcal
- Boeuf, coupes diverses, bifteck/rôti, maigre et gras, cru161 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.