Produits de boeuf
Boeuf, haché, mi-maigre, cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
254kcal pour 100 g
25,3 gProtéines
16,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 254 kcal1 062 kJ | — |
| Protéines | 25,3 g | — |
| Lipides | 16,2 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 6,2 g | 31 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,47 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Eau | 57,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 271 mg | 8 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 179 mg | 14 % |
| Fer | 2,6 mg | 14 % |
| Zinc | 6,2 mg | 57 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 20 µg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 104 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie254 kcal · médiane 207 kcal
Protéines25,3 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,2 g · médiane 3,5 g
Sel0,17 g · médiane 0,16 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,5 µg · 104 %
- Zinc6,2 mg · 57 %
- Sélénium20 µg · 37 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Vitamine B60,33 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, longe, bifteck de triangle de bas de surlonge, désossé, maigre et gras, 0mm (0'') paré, cuit, grillé260 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.