Produits de boeuf
Boeuf, haché, maigre, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
250kcal pour 100 g
25,9 gProtéines
15,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 250 kcal1 046 kJ | — |
| Protéines | 25,9 g | — |
| Lipides | 15,4 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 5,9 g | 29 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 72 mg | 3 % |
| Eau | 58 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 318 mg | 9 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 198 mg | 16 % |
| Fer | 2,6 mg | 14 % |
| Zinc | 6,3 mg | 57 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 110 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie250 kcal · médiane 207 kcal
Protéines25,9 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,9 g · médiane 3,5 g
Sel0,18 g · médiane 0,16 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,6 µg · 110 %
- Zinc6,3 mg · 57 %
- Sélénium22 µg · 39 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
- Vitamine B60,38 mg · 22 %
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- Boeuf, longe, bifteck d'aloyau (gros filet), maigre, cuit, grillé247 kcal
- Boeuf, pointe de poitrine, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru253 kcal
- Boeuf, haché, mi-maigre, cuit au four254 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, grillé254 kcal
- Boeuf, épaule, rôti de palette, désossé, maigre, cuit, braisé254 kcal
- Boeuf, coupes diverses, bifteck/rôti, maigre et gras, cuit245 kcal
- Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, braisé245 kcal
- Boeuf, coupes diverses, boeuf à ragout, 0mm (0) paré, cuit244 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.