Produits de boeuf
Boeuf, haché, maigre, émietté, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
258kcal pour 100 g
29 gProtéines
14,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 258 kcal1 079 kJ | — |
| Protéines | 29 g | — |
| Lipides | 14,9 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 6 g | 30 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 93 mg | 4 % |
| Eau | 55,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 390 mg | 11 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 232 mg | 19 % |
| Fer | 2,8 mg | 16 % |
| Zinc | 6,7 mg | 61 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,7 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 26 % |
| Niacine (B3) | 7 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 7,2 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 120 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie258 kcal · médiane 207 kcal
Protéines29 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6 g · médiane 3,5 g
Sel0,23 g · médiane 0,16 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,9 µg · 120 %
- Zinc6,7 mg · 61 %
- Niacine (B3)7 mg · 44 %
- Sélénium22 µg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,34 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, haché, maigre, grillé250 kcal
- Boeuf, salé, corned beef, conserve250 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.