Produits de boeuf
Boeuf, haché, régulier, émietté, sauté, rinsé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
249kcal pour 100 g
26,4 gProtéines
15,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 249 kcal1 041 kJ | — |
| Protéines | 26,4 g | — |
| Lipides | 15,1 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 6,3 g | 31 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g | — |
| Cholestérol | 73 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 72 mg | 3 % |
| Eau | 58,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 284 mg | 8 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 178 mg | 14 % |
| Fer | 2,9 mg | 16 % |
| Zinc | 5,6 mg | 51 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 8,4 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3,3 µg | 135 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie249 kcal · médiane 207 kcal
Protéines26,4 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,3 g · médiane 3,5 g
Sel0,18 g · médiane 0,16 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,3 µg · 135 %
- Zinc5,6 mg · 51 %
- Sélénium22 µg · 39 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, salé, corned beef, pointe de poitrine, cuit251 kcal
- Boeuf, coupes diverses, bifteck/rôti, maigre et gras, cuit245 kcal
- Boeuf, pointe de poitrine, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru253 kcal
- Boeuf, épaule, bifteck de côtes croisées, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, braisé245 kcal
- Boeuf, coupes diverses, boeuf à ragout, 0mm (0) paré, cuit244 kcal
- Boeuf, côte, rôti de côte avec os, maigre, cuit, rôti244 kcal
- Boeuf, haché, mi-maigre, cuit au four254 kcal
- Boeuf, longe, bifteck de contre-filet, désossé, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit, grillé254 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.