Légumes et produits végétaux
Wasabi, racine, (raifort japonais), crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
109kcal pour 100 g
4,8 gProtéines
0,63 gLipides
23,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal456 kJ | — |
| Protéines | 4,8 g | — |
| Lipides | 0,63 g | 1 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 23,5 g | — |
| Fibres | 7,8 g | 28 % |
| Sodium | 17 mg | 1 % |
| Eau | 69,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 568 mg | 17 % |
| Calcium | 128 mg | 10 % |
| Magnésium | 69 mg | 16 % |
| Phosphore | 80 mg | 6 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 21 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 18 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 42 mg | 47 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie109 kcal · médiane 37 kcal
Protéines4,8 g · médiane 2,1 g
Fibres7,8 g · médiane 2,2 g
Sel0,04 g · médiane 0,1 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C42 mg · 47 %
- Fibres7,8 g · 28 %
- Cuivre0,16 mg · 17 %
- Potassium568 mg · 17 %
- Magnésium69 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Fèves, soya frais (edamame), congelée, non préparée109 kcal
- Patate douce, conserve, dans du sirop, solides égouttés109 kcal
- Pomme de terre, purée, faite maison, préparée avec lait 2% M.G. et beurre109 kcal
- Pomme de terre, purée, préparée à partir de flocons sans lait, lait 2% M.G. et margarine ajoutés109 kcal
- Pomme de terre, purée, déshydratée, granules sans lait, lait entier et beurre ajouté108 kcal
- Pomme de terre, purée, déshydratée, granules sans lait, préparée avec lait entier et margarine108 kcal
- Pomme de terre, purée, faite maison, préparée avec lait 2% M.G. et margarine110 kcal
- Pois, cajan, bouillis, égouttés111 kcal
- Pois, cajan, bouillis, égouttés, sel ajouté111 kcal
- Succotash, bouilli, égoutté, sel ajouté111 kcal
- Haricots, lima (fordhook), congelés, non préparés106 kcal
- Lentilles, germées, crues106 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.