Légumes et produits végétaux
Pourpier, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
20kcal pour 100 g
2 gProtéines
0,36 gLipides
3,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 20 kcal84 kJ | — |
| Protéines | 2 g | — |
| Lipides | 0,36 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,4 g | — |
| Sodium | 45 mg | 2 % |
| Eau | 92,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 494 mg | 15 % |
| Calcium | 65 mg | 5 % |
| Magnésium | 68 mg | 16 % |
| Phosphore | 44 mg | 4 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 13 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 61 µg | 7 % |
| Bêta-carotène | 732 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K | 381 µg | 318 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 23 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie20 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0,11 g · médiane 0,1 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K381 µg · 318 %
- Vitamine C21 mg · 23 %
- Magnésium68 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Asperge, crue20 kcal
- Bette à carde, bouillie, égouttée20 kcal
- Cardon, bouilli, égoutté, sel ajouté20 kcal
- Chrysanthème des jardins, bouilli, égoutté20 kcal
- Chrysanthème des jardins, bouilli, égoutté, sel ajouté20 kcal
- Citrouille, bouillie, égouttée20 kcal
- Courge d'été, musquée, congelée, non préparée20 kcal
- Courge d'été, toutes variétés, bouillies, égouttées20 kcal
- Courge d'été, toutes variétés, bouillies, égouttées, sel ajouté20 kcal
- Courge torchon (towelgourd), crue20 kcal
- Gingembre, racine, marinée, conserve, avec édulcorant artificiel20 kcal
- Haricots, pinto, grains immatures, germés, bouillis, égouttés, sel ajouté20 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.