Légumes et produits végétaux
Pomme de terre, pelure, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
58kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
0,1 gLipides
12,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 58 kcal243 kJ | — |
| Protéines | 2,6 g | — |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 12,4 g | — |
| Fibres | 3,3 g | 12 % |
| Sodium | 10 mg | 0 % |
| Eau | 83,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 413 mg | 12 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 38 mg | 3 % |
| Fer | 3,2 mg | 18 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 47 % |
| Sélénium | 0,3 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 11 mg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie58 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,6 g · médiane 2,1 g
Fibres3,3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,03 g · médiane 0,1 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,42 mg · 47 %
- Fer3,2 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Pois, petits (verts), conserve, solides et liquide58 kcal
- Courge d'hiver, courge musquée, congelée, non préparée57 kcal
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- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées60 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté60 kcal
- Champignon shiitake, cuit56 kcal
- Courge d'hiver, courge poivrée (courgeon), cuite au four56 kcal
- Courge torchon (towelgourd), bouillie, égouttée56 kcal
- Légumes, macédoine, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté60 kcal
- Pomme de terre, conserve, solides égouttés60 kcal
- Pomme de terre, conserve, solides égouttés, sans sel60 kcal
- Maïs sucré, conserve, saumure, solides et liquide61 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.