Légumes et produits végétaux
Patate douce, conserve, purée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
101kcal pour 100 g
2 gProtéines
0,2 gLipides
23,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 101 kcal421 kJ | — |
| Protéines | 2 g | — |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 23,2 g | — |
| Fibres | 1,7 g | 6 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Eau | 73,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 210 mg | 6 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 52 mg | 4 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 0,21 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,28 mg | 31 % |
| Sélénium | 0,8 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 756 µg | 84 % |
| Bêta-carotène | 5 219 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,96 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5,2 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie101 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2 g · médiane 2,1 g
Fibres1,7 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,19 g · médiane 0,1 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A756 µg · 84 %
- Cuivre0,28 mg · 31 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.