Légumes et produits végétaux
Oreilles de Judas, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
25kcal pour 100 g
0,48 gProtéines
0,04 gLipides
6,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 25 kcal105 kJ | — |
| Protéines | 0,48 g | — |
| Lipides | 0,04 g | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,8 g | — |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 92,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 43 mg | 1 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 14 mg | 1 % |
| Fer | 0,56 mg | 3 % |
| Zinc | 0,66 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,45 mg | 49 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 0,07 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 19 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie25 kcal · médiane 37 kcal
Protéines0,48 g · médiane 2,1 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,45 mg · 49 %
- Sélénium11 µg · 20 %
- Riboflavine (B2)0,2 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Aubergine, crue25 kcal
- Bourrache, bouillie, égouttée25 kcal
- Bourrache, bouillie, égouttée, sel ajouté25 kcal
- Carotte, conserve, solides égouttés25 kcal
- Carotte, conserve, solides égouttés, sans sel ajouté25 kcal
- Champignon, conserve, solides égouttés25 kcal
- Chou, cru25 kcal
- Chou-fleur, cru25 kcal
- Courge d'été, musquée, congelée, bouillie, égouttée25 kcal
- Massette, pousses de feuilles étroites, Autochotone25 kcal
- Rapini (brocoli raab), cuit25 kcal
- Roquette (arugula), crue25 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.