Légumes et produits végétaux
Bourrache, bouillie, égouttée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
25kcal pour 100 g
2,1 gProtéines
0,81 gLipides
3,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 25 kcal105 kJ | — |
| Protéines | 2,1 g | — |
| Lipides | 0,81 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,13 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,6 g | — |
| Sodium | 88 mg | 4 % |
| Eau | 91,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 491 mg | 14 % |
| Calcium | 102 mg | 8 % |
| Magnésium | 57 mg | 14 % |
| Phosphore | 55 mg | 4 % |
| Fer | 3,6 mg | 20 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 219 µg | 24 % |
| Bêta-carotène | 2 628 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 0,94 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 33 mg | 36 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie25 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,1 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,05 g
Sel0,22 g · médiane 0,1 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C33 mg · 36 %
- Vitamine A219 µg · 24 %
- Fer3,6 mg · 20 %
- Cuivre0,14 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Aubergine, crue25 kcal
- Bourrache, bouillie, égouttée, sel ajouté25 kcal
- Carotte, conserve, solides égouttés25 kcal
- Carotte, conserve, solides égouttés, sans sel ajouté25 kcal
- Champignon, conserve, solides égouttés25 kcal
- Chou, cru25 kcal
- Chou-fleur, cru25 kcal
- Algue, agar, crue26 kcal
- Algue, spiruline, crue26 kcal
- Asperge, congelée, non préparée24 kcal
- Brocoli, chinois, cru26 kcal
- Brocoli, congelé, haché, non préparé26 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.