Légumes et produits végétaux
Moutarde, feuilles, congelées, non préparées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
20kcal pour 100 g
2,5 gProtéines
0,27 gLipides
3,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 20 kcal84 kJ | — |
| Protéines | 2,5 g | — |
| Lipides | 0,27 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,05 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,4 g | — |
| Fibres | 3,3 g | 12 % |
| Sodium | 29 mg | 1 % |
| Eau | 93,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 5 % |
| Calcium | 116 mg | 9 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 30 mg | 2 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 258 µg | 29 % |
| Bêta-carotène | 3 090 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 10 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 138 µg | 35 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 25 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie20 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,5 g · médiane 2,1 g
Fibres3,3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,01 g · médiane 0,05 g
Sel0,07 g · médiane 0,1 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)138 µg · 35 %
- Vitamine A258 µg · 29 %
- Vitamine C25 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Asperge, crue20 kcal
- Bette à carde, bouillie, égouttée20 kcal
- Cardon, bouilli, égoutté, sel ajouté20 kcal
- Chrysanthème des jardins, bouilli, égoutté20 kcal
- Chrysanthème des jardins, bouilli, égoutté, sel ajouté20 kcal
- Citrouille, bouillie, égouttée20 kcal
- Courge d'été, musquée, congelée, non préparée20 kcal
- Courge d'été, toutes variétés, bouillies, égouttées20 kcal
- Courge d'été, toutes variétés, bouillies, égouttées, sel ajouté20 kcal
- Courge torchon (towelgourd), crue20 kcal
- Gingembre, racine, marinée, conserve, avec édulcorant artificiel20 kcal
- Haricots, pinto, grains immatures, germés, bouillis, égouttés, sel ajouté20 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.