Légumes et produits végétaux
Moutarde, feuilles, congelées, bouillies, égouttées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
19kcal pour 100 g
2,3 gProtéines
0,25 gLipides
3,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 19 kcal78 kJ | — |
| Protéines | 2,3 g | — |
| Lipides | 0,25 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,11 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,05 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,1 g | — |
| dont sucres | 0,32 g | 0 % |
| Fibres | 2,8 g | 10 % |
| Sodium | 25 mg | 1 % |
| Eau | 93,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 139 mg | 4 % |
| Calcium | 101 mg | 8 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 24 mg | 2 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 354 µg | 39 % |
| Bêta-carotène | 4 246 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine K | 335 µg | 279 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 70 µg | 18 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 14 mg | 15 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie19 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,3 g · médiane 2,1 g
Fibres2,8 g · médiane 2,2 g
Sucres0,32 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,01 g · médiane 0,05 g
Sel0,06 g · médiane 0,1 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K335 µg · 279 %
- Vitamine A354 µg · 39 %
- Folates (B9)70 µg · 18 %
- Vitamine C14 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
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- Courge d'été, musquée, bouillie, égouttée19 kcal
- Courge d'été, musquée, crue19 kcal
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- Légumes, jus, cocktail, conserve, faible en sodium19 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.