Légumes et produits végétaux
Moutarde, feuilles, bouillies, égouttées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
26kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
0,47 gLipides
4,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 26 kcal110 kJ | — |
| Protéines | 2,6 g | — |
| Lipides | 0,47 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,11 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,05 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,5 g | — |
| dont sucres | 1,4 g | 1 % |
| Fibres | 2 g | 7 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Eau | 91,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 162 mg | 5 % |
| Calcium | 118 mg | 9 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 42 mg | 3 % |
| Fer | 0,87 mg | 5 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 16 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 618 µg | 69 % |
| Bêta-carotène | 7 400 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine K | 593 µg | 494 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,43 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 25 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie26 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,6 g · médiane 2,1 g
Fibres2 g · médiane 2,2 g
Sucres1,4 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,01 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K593 µg · 494 %
- Vitamine A618 µg · 69 %
- Vitamine C25 mg · 28 %
- Cuivre0,15 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Oignon, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté26 kcal
- Poivron rouge, bouilli, égoutté, sel ajouté26 kcal
- Poivron rouge, cru26 kcal
- Poivron vert, bouilli, égoutté, sel ajouté26 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.