Légumes et produits végétaux
Champignon, sauté, sans gras ajouté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
26kcal pour 100 g
3,6 gProtéines
0,33 gLipides
4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 26 kcal110 kJ | — |
| Protéines | 3,6 g | — |
| Lipides | 0,33 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,16 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 1,8 g | 6 % |
| Sodium | 12 mg | 1 % |
| Eau | 91,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 396 mg | 12 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 105 mg | 8 % |
| Fer | 0,25 mg | 1 % |
| Zinc | 0,57 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,29 mg | 32 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 36 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie26 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,6 g · médiane 2,1 g
Fibres1,8 g · médiane 2,2 g
Sucres0 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,03 g · médiane 0,1 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,46 mg · 36 %
- Cuivre0,29 mg · 32 %
- Sélénium14 µg · 25 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
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- Aubergine, crue25 kcal
- Bambou, pousses, crues27 kcal
- Betterave, feuilles, bouillies, égouttées27 kcal
- Betterave, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté27 kcal
- Bourrache, bouillie, égouttée25 kcal
- Bourrache, bouillie, égouttée, sel ajouté25 kcal
- Carotte, conserve, solides égouttés25 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.