Légumes et produits végétaux
Brocoli, chinois, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
26kcal pour 100 g
1,2 gProtéines
0,76 gLipides
4,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 26 kcal108 kJ | — |
| Protéines | 1,2 g | — |
| Lipides | 0,76 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,7 g | — |
| dont sucres | 0,88 g | 1 % |
| Fibres | 2,6 g | 9 % |
| Sodium | 7 mg | 0 % |
| Eau | 92,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 274 mg | 8 % |
| Calcium | 105 mg | 8 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 43 mg | 3 % |
| Fer | 0,59 mg | 3 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 1,4 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 86 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 1 032 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamine K | 89 µg | 74 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 104 µg | 26 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 30 mg | 33 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie26 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,2 g · médiane 2,1 g
Fibres2,6 g · médiane 2,2 g
Sucres0,88 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,05 g
Sel0,02 g · médiane 0,1 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K89 µg · 74 %
- Vitamine C30 mg · 33 %
- Folates (B9)104 µg · 26 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Algue, agar, crue26 kcal
- Algue, spiruline, crue26 kcal
- Brocoli, congelé, haché, non préparé26 kcal
- Champignon, sauté, sans gras ajouté26 kcal
- Citrouille, crue26 kcal
- Aubergine, crue25 kcal
- Bambou, pousses, crues27 kcal
- Betterave, feuilles, bouillies, égouttées27 kcal
- Betterave, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté27 kcal
- Bourrache, bouillie, égouttée25 kcal
- Bourrache, bouillie, égouttée, sel ajouté25 kcal
- Carotte, conserve, solides égouttés25 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.