Légumes et produits végétaux
Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, bouillies, égouttées, sel ajouté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
62kcal pour 100 g
4,8 gProtéines
0,5 gLipides
10,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 62 kcal259 kJ | — |
| Protéines | 4,8 g | — |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,14 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 10,1 g | — |
| Sodium | 277 mg | 12 % |
| Eau | 83,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 193 mg | 6 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 31 mg | 7 % |
| Phosphore | 73 mg | 6 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 0,47 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 1 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 58 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 20 mg | 22 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie62 kcal · médiane 37 kcal
Protéines4,8 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,14 g · médiane 0,05 g
Sel0,69 g · médiane 0,1 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C20 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, bouillies, égouttées62 kcal
- Haricots, pinto, grains immatures, germés, crus62 kcal
- Maïs sucré, conserve, saumure, solides et liquide61 kcal
- Maïs sucré, conserve, solides et liquide, sans sel ajouté61 kcal
- Poireaux (bulbe et portion inférieure), crus61 kcal
- Pomme de terre, entière, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté63 kcal
- Succotash, conserve avec maïs en grains, solides et liquide63 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées60 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté60 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), feuilles, crues64 kcal
- Légumes, macédoine, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté60 kcal
- Maïs sucré, conserve, solides égouttés, rinsés64 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.