Légumes et produits végétaux
Doliques bulbeux (jicama), crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
38kcal pour 100 g
0,72 gProtéines
0,09 gLipides
8,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 38 kcal159 kJ | — |
| Protéines | 0,72 g | — |
| Lipides | 0,09 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 8,8 g | — |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Fibres | 4,9 g | 18 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 90,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 150 mg | 4 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 18 mg | 1 % |
| Fer | 0,6 mg | 3 % |
| Zinc | 0,16 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 13 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 20 mg | 22 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie38 kcal · médiane 37 kcal
Protéines0,72 g · médiane 2,1 g
Fibres4,9 g · médiane 2,2 g
Sucres1,8 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C20 mg · 22 %
- Fibres4,9 g · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Artichaut, congelé, non préparé38 kcal
- Doliques bulbeux (jicama), bouillis, égouttés38 kcal
- Pois carrés, verts, bouillis, égouttés38 kcal
- Pois et carottes, conserve, solides et liquide38 kcal
- Produits à base de tomates, conserve, purée38 kcal
- Produits à base de tomates, conserve, purée, sans sel ajouté38 kcal
- Carotte, congelée, bouillie, égouttée37 kcal
- Carotte, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté37 kcal
- Carotte, jus, conserve39 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, crues37 kcal
- Champignon, Maitake, cru37 kcal
- Champignon, shiitake, sauté, sans gras ajouté39 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.