Légumes et produits végétaux
Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
37kcal pour 100 g
2,1 gProtéines
0,2 gLipides
8,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 37 kcal155 kJ | — |
| Protéines | 2,1 g | — |
| Lipides | 0,2 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 8,5 g | — |
| Fibres | 3,2 g | 11 % |
| Sodium | 42 mg | 2 % |
| Eau | 88,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 461 mg | 14 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 45 mg | 11 % |
| Phosphore | 50 mg | 4 % |
| Fer | 0,36 mg | 2 % |
| Zinc | 0,45 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 0,7 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 42 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 0,62 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 44 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 141 mg | 157 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie37 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,1 g · médiane 2,1 g
Fibres3,2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,1 g · médiane 0,1 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C141 mg · 157 %
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- Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté36 kcal
- Chou vert frisé, bouilli, égoutté36 kcal
- Chou vert frisé, congelé, bouilli, égoutté36 kcal
- Chou vert frisé, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté36 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.