Légumes et produits végétaux
Champignon, Maitake, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
37kcal pour 100 g
1,9 gProtéines
0,19 gLipides
6,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 37 kcal154 kJ | — |
| Protéines | 1,9 g | — |
| Lipides | 0,19 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,09 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,8 g | — |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 2,7 g | 10 % |
| Sodium | 1 mg | 0 % |
| Eau | 90,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 204 mg | 6 % |
| Calcium | 1 mg | 0 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 74 mg | 6 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,75 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 28 % |
| Sélénium | 2,2 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 28 µg | 141 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 21 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie37 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,9 g · médiane 2,1 g
Fibres2,7 g · médiane 2,2 g
Sucres2,1 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0 g · médiane 0,1 g
46 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D28 µg · 141 %
- Niacine (B3)6,6 mg · 41 %
- Cuivre0,25 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.