Légumes et produits végétaux
Champignon, shiitake, sauté, sans gras ajouté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
39kcal pour 100 g
3,5 gProtéines
0,35 gLipides
7,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 39 kcal163 kJ | — |
| Protéines | 3,5 g | — |
| Lipides | 0,35 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,7 g | — |
| dont sucres | 0,3 g | 0 % |
| Fibres | 3,6 g | 13 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Eau | 87,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 326 mg | 10 % |
| Calcium | 2 mg | 0 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 111 mg | 9 % |
| Fer | 0,53 mg | 3 % |
| Zinc | 0,96 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 18 % |
| Sélénium | 6,3 µg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie39 kcal · médiane 37 kcal
Protéines3,5 g · médiane 2,1 g
Fibres3,6 g · médiane 2,2 g
Sucres0,3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,01 g · médiane 0,1 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)3,9 mg · 24 %
- Riboflavine (B2)0,27 mg · 21 %
- Cuivre0,16 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Carotte, jus, conserve39 kcal
- Artichaut, congelé, non préparé38 kcal
- Carotte, congelée, bouillie, égouttée37 kcal
- Carotte, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté37 kcal
- Carotte, crue41 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, crues37 kcal
- Champignon, Maitake, cru37 kcal
- Choux de Bruxelles, congelés, non préparés41 kcal
- Carotte, congelée, non préparée36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées, sel ajouté36 kcal
- Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté36 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.